Angelo Negro

7 Anni - Roero Arneis DOCG - 2011

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Il primo Arneis in assoluto ad aver provato la strada del lungo affinamento, viene prodotto solo in grandi annate, una sfida azzardata che ha riservato un sorprendente risultato, una struttura che lo rende un perfetto abbinamento con il tartufo bianco 

Denominazione: DOCG Bianco Roero Arneis
Uve: 100% Arneis
Produttore: Azienda Angelo Negro
Contenuto: 0,75 l
Regione: Piemonte
Zona di produzione: Roero (Langhe)
Vinificazione: vasche in acciaio
Affinamento: in acciaio inox "sur lies" con battonage per 7 mesi, affinamento in bottiglia per 7 anni
Grado alcolico: 14% vol.
Temperatura servizio: 12°-13° C
Colore: giallo paglierino con intensi riflessi dorati
Profumo: agrumato con nuance ed anice stellato, con sentori retro-olfattivi di pesca, pera matura e zafferano  
Gusto: all'ingresso caldo a cui segue una buona nota acida accompagnata da un'avvolgente trama minerale tendente al sapido