Torre a Cenaia

Cenaja - Vermentino Costa Toscana IGP - 2018

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Nel cuore della Tenuta sulle sponde di un lago esposto al vento di mare il vigneto fruttifica rigoglioso da più di trent'anni, un'accurata selezione di uve con raccolta eseguita rigorosamente a mano, si abbina perfettamente con piatti di pesce, carni bianche, salumi e formaggi  

Denominazione: IGP Bianco Vermentino Toscana
Uve: 100% Vermentino
Produttore: Tenuta Torre a Cenaia
Contenuto: 0,75 l
Regione: Toscana
Zona di produzione: Cenaia (Crespina)
Vinificazione: diraspatura soffice, macerazione prefermentativa a freddo in vasche d'acciaio e fermentazione a temperatura controllata in vasche di cemento vetrificato per 20-30 giorni
Affinamento: il 90% del prodotto in vasche di cemento vetrificato sulle feccie fini, il restante 10% in barrique per 12 mesi e poi 8 mesi in bottiglia
Grado alcolico:  13% vol.
Temperatura servizio: 10-12° C
Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli
Profumo: molto intenso e persistente con note fruttate e floreali marcate, fine ed elegante
Gusto: sapore fresco, sapido vellutato, avvolgente, dotato di buona struttura, morbido ed equilibrato