Divino Experience

Bolgheri Jassarte Guado al Melo 2016

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Jassarte è una Terra di Confine, fra l’Oriente e l’Occidente,
luogo ideale di quello scambio infinito di saperi, vitigni, attrezzi e sogni
che è da sempre la storia della vite e del vino. Per lo storico Erodoto, il confine fra l’Oriente e l’Occidente è segnato da due fiumi, l’Indo a sud e il Jassarte a nord. 

Denominazione: Bolgheri rosso IGT

Uve:  dalla singola vigna Campo Giardino, con in complantazione 30 varietà a bacca rossa, interpretazione moderna del concetto di vino pre-fillosserico
Produttore: Guado al melo
Contenuto: 0,75 l
Regione: Toscana
Zona di produzione: Bolgheri
Vinificazione: La vigna è raccolta in 7 passaggi, per epoca di maturazione. Ogni partita è selezionata e vinificata separatamente. Il vino è poi ricostituito rispettando l’identità della vigna. La vinificazione è artigianale, fatta con la massima cura e col fine di esaltare le caratteristiche territoriali delle uve.
Affinamento: È invecchiato per circa 2 anni in legno non nuovo, sulla feccia fine, con rimescolamenti settimanali. È poi illimpidito con diversi travasi. È affinato in bottiglia per almeno 1 anno, nelle migliori condizioni di conservazione.
Grado alcolico: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 18-20°C 
Colore: rosso violaceo brillante
Profumo: Al naso esprime note di frutta rossa, spezie dolci, sottobosco e menta.
Gusto: Al palato è elegante ed equilibrato, dalla piacevole freschezza.

 

Premi Riconosciuti

Gamberi rosso        2 bicchieri  
Guida AIS Vitae       4 viti