Venturini

Campomasua Valpollicella Superiore DOC 2017

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I raggi del sole riscaldano le nostre marogne, i vecchi muretti a secco che sostengono i nostri filari, infondendo luce e calore che si concentrano, a poco a poco, nei grappoli. Campomasua proviene proprio da queste uve baciate dal sole.
Campomasua è un vino che chiama cibi dal sapore deciso. Saprà esaltare il sapore di una fiorentina alla brace, così come una selezione di formaggi stagionati, ma potrà accompagnare con eleganza piatti più elaborati, come della selvaggina al forno.

Denominazione: Valpollicella Superiore DOC
Uve: Corvina 70%, Rondinella 20%, Corvinone 10%
Produttore: Venturini
Contenuto: 0,75 l
Regione: Veneto
Zona di produzione: (Valpollicella San Floriano)
Vinificazione: pigiatura a rulli con diraspatura – macerazione a contatto con le bucce per 10 giorni, con rimontaggi giornalieri - fermentazione a 20°C
Affinamento: svinatura e trasferimento in legno, dove il vino matura per 12 mesi in botti di rovere – affinamento in bottiglia per 6 mesi dopo l’imbottigliamento.
Grado alcolico: 14% vol.
Temperatura di servizio: 15-18°C
Colore: un colore rosso rubino brillante.
Profumo: all’olfatto affascina con profumi succosi e rotondi che ricordano le ciliegie mature appena raccolte; sentori di violetta, pepe rosa ed un solido fondo minerale completano il quadro olfattivo.
Gusto: Il palato è molto equilibrato e piacevole, dotato di grande linearità ed ottima beva che si conclude in un finale pulito, di grande eleganza.


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