La Vernaccia di San Gimignano "Fiore" dell'azienda Montenidoli è un vino che denota un notevole carattere giocato su tonalità fresche e eleganti, ma con richiami di salmastro e minerali, un buon abbinamento con risotti alle verdure, antipasti caldi di pesce o pesce al vapore
| Denominazione: Bianco Vernaccia di San Gimignano DOCG |
| Uve: 100% Vernaccia di San Gimignano |
| Produttore: Azienda agricola Montenidoli |
| Contenuto: 0,75 l |
| Regione: Toscana |
| Zona di produzione: San Gimignano (SI) |
| Vinificazione: vasche in acciaio, con leggera macerazione pellicolare |
| Affinamento: in bottiglia |
| Grado alcolico: 13 % vol. |
| Temperatura servizio: 8-10° C |
| Colore: giallo paglierino intenso |
| Profumo: Intenso e minerale con note iodate, piccole note floreale frutta tropicale |
| Gusto: Fine rotondo e dal finale sapido |