Dalle vinacce del Castello Fonterutoli e dalle sapienti mani del Mastro Distillatore, nasce una grappa di grande personalità ed eleganza, perfetto fine pasto di meditazione o in compagnia
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Uvaggio: vinacce di Sangiovese e Cabernet Sauvignon |
| Produttore: Marchesi Mazzei |
| Contenuto: 0,5 l |
| Regione: Toscana |
| Zona di produzione: Chianti |
| Distillazione: entro le 48 ore dalla svinatura |
| Lavorazione: cotta di ca. 4 ore delle vinacce con bucce integre non pressate e scarto manuale delle teste e delle code. Breve passaggio in barrique precedentemente usate per il "Castello di Fonterutoli" |
| Affinamento: 1 anno in appositi contenitori a cui seguono 6/8 mesi in bottiglia |
| Grado alcolico: 45% vol. |
| Colore: trasparente e brillante |
| Profumo: fine ed elegante con spiccato odore di vinaccia, la cui fragranza è espressione della nobiltà dei vitigni dai quali proviene, sentori lievemente erbacei e aromi di prugna e amarena |
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Gusto: Secca, molto armonica, con lieve ma piacevole punta di amaro che contribuisce al carattere e personalità del prodotto. Buona persistenza, lascia una sensazione piacevole e pulita |
Premi Riconosciuti
| Bibenda |
5 grappoli |