Il nome rievoca il motto dei Marchesi proprietari della tenuta, la leggenda che si racconta dice, che per mezzo di vino miscelato con oppio, la nobile famiglia riuscì a costruire la propria fortuna , facendo assopire in un banchetto i rivali in affari, consigli di abbinamento su carni nobili, come un'anatra, o una pernice, ma adatto anche su un più ruspante galletto nostrale alla cacciatora
| Denominazione: Rosso Toscana I.G.P. |
| Uve: Syrah, Merlot |
| Produttore: Tenuta Torre a Cenaia |
| Contenuto: 0,75 l |
| Regione: Toscana |
| Zona di produzione: Colline Pisane |
| Vinificazione: Diraspa-pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in vasche di cemento vetrificato per 20-25 giorni. Fermentazione malolattica in vasche di cemento vetrificato |
| Affinamento: In tonneaux di rovere di Allier media tostatura per 12 mesi e poi 24 mesi in bottiglia |
| Grado alcolico: 14,5% vol. |
| Temperatura di servizio: 16-18°C |
| Colore: rosso rubino molto intenso, profondo, riflessi violacei |
| Profumo: avvolgente, con decise note di mora e mirtillo |
| Gusto: vellutato, ben strutturato, consistente, ricco di tannini morbidi e setosi, che lasciano il palato complesso, con finale molto lungo |