Il Templare è il grande vino bianco dei monaci guerrieri del medioevo che deve essere bevuto, come detta la regola: "secondo necessità per cacciare il freddo" L'esempio di un tipico vino bianco di Toscana. Un vino decisamente elegante adatto per molluschi e crostacei indicato anche per lo stoccafisso, il pesce spada, il tonno ed i grandi pesci d'alto mare.
| Denominazione: IGT Bianco Toscana |
| Uve: Vernaccia 70%, Trebbiano Gentile 20%, Malvasia Bianca 10% |
| Produttore: Montenidoli |
| Contenuto: 0,75 l |
| Regione: Toscana |
| Zona di produzione: San Gimignano |
| Vinificazione: 12 mesi in barrique |
| Affinamento: |
| Grado alcolico: 13.5 % vol. |
| Temperatura servizio: 6-8° C |
| Colore: giallo dorato |
| Profumo: intenso, sentori di vaniglia, cocco, miele d'acacia e melone maturo |
| Gusto: intenso, avvolgente, con una buona acidità e persistenza |