Le caratteristiche organolettiche ben bilanciate e l'equilibrio gustativo lo rendono un vino decisamente interessante e ne fanno un'altra scommessa vinta per questa azienda, si abbina con carni rosse alla griglia, con la bistecca alla Fiorentina e con formaggi stagionati
| Denominazione: IGT Rosso di Toscana |
| Uve: Cabernet Sauvignon e una percentuale variabile di Sangiovese |
| Produttore: Podere La Regola |
| Contenuto: 0,75 l |
| Regione: Toscana |
| Zona di produzione: Costa Toscana |
| Vinificazione: Cernita manuale dei grappoli con successiva selezione dei chicchi, media macerazione sulle bucce, fermentazione alcolica in tini di cemento naturale a temperatura controllata |
| Affinamento: Dopo la fase malolattica rimane almeno 12 mesi in barriques di 2° e 3° passaggio. Almeno 12 mesi in bottiglia |
| Grado alcolico: 14% vol. |
| Temperatura di servizio: 16-18°C |
| Colore: è profondissimo, purpureo, Intenso |
| Profumo: leggermente vegetale, presenta sentori di piccoli frutti rossi (ribes e more), note balsamiche ed accenni di legno dolce. |
| Gusto: stutturato, asciutto e sapido, dotato di buona trama tannica e bella vena acida, chiude con lunga persistenza su note di liquirizia. |
Premi riconosciuti:
| L´espresso | 15,5/20 |
| Gambero Rosso | 2/3bicchieri |
| Veronelli | 93/100 |
| Bibenda | 4 grappoli |
| Falstaff | 92/100 |
| James Suckling | 91/100 |