Monsupello

3309 - Pinot Nero Riserva Oltrepò Pavese IGT - 2015

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Dall'azienda Monsupello con un'attenta selezione di uve per la produzione di questo vino troviamo nel bicchiere un rosso importante ma contemporaneamente di grande garbo e finezza, può mantenersi ancora qualche tempo in bottiglia e affinarsi ulteriormente, si accompagna perfettamente su tutte le carni con sapori non troppo aggressivi, alla selvaggina da piuma e ai formaggi stagionati

Denominazione: Oltrepò Pavese IGT
Uve: 100% Pinot nero
Produttore: Monsupello
Contenuto: 0,75 l
Regione: Lombardia
Zona di produzione: Oltrepò Pavese
Vinificazione: La vinificazione ha inizio con pre-macerazione a freddo, alla fermentazione alcolica. Dopo circa 8 giorni, nella svinatura, si estrae il vino fiore 
Affinamento: affinamento in barrique di legno francese (1/3 nuove, 1/3 di 2° passaggio, 1/3 di 3° passaggio) per un periodo di 30-36 mesi. Prima di essere imbottigliato verrà fatta una leggera filtrazione
Grado alcolico: 14,5 % vol.
Temperatura servizio: 18°-20° C
Colore: rosso rubino con riflessi granata
Profumo: ampio ed intenso. Si passa dai sentori primari e secondari con una netta nota di fruttata di ribes e sottobosco
Gusto: al palato i tannini sono morbidi, la freschezza e sapidità ci accompagna per tutta la sua persistenza