Le Grascete

Antero - Bolgheri Superiore DOC - 2015

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Nel cuore di Bolgheri su un fazzoletto di terra ben dislocato la passione di una famiglia ha permesso di portare in bottiglia una selezione di uve per creare un eccellente monovitigno che sa regalare nel bicchiere un connubio di profumi e sapori caratteristici del terroir, si accompagna egregiamente con carni rosse alla brace e brasati, ottimo anche come vino da meditazione 

Denominazione: Bolgheri Superiore DOC
Uve: 100% Merlot
Produttore: Le Grascete
Contenuto: 0,75 l
Regione: Toscana
Zona di produzione: Bolgheri
Vinificazione: fermentazione alcolica in tini da 20 hl a temperatura controllata; macerazione di 20/25 giorni con follature manuali, nessuna aggiunta di coadiuvanti alla macerazione
Affinamento: in barrique di rovere francese per 12 mesi seguito da un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi; non filtrato
Grado alcolico: 14% vol.
Temperatura servizio: 18°-20° C
Colore:  rosso rubino intenso con striature porpora
Profumo: caratterizzato da sensazioni avvolgenti di confettura di marasca, di ribes nero e di mora. Intriganti emergono anche le note speziate e vanigliate
Gusto: pieno, morbido, di grande volume gustativo. La trama tannica risulta caratterizzata da tannini fitti e dolci, rotondi e vellutati. Finale molto lungo