Nel cuore della Tenuta sulle sponde di un lago esposto al vento di mare il vigneto fruttifica rigoglioso da più di trent'anni, un'accurata selezione di uve con raccolta eseguita rigorosamente a mano, si abbina perfettamente con piatti di pesce, carni bianche, salumi e formaggi
| Denominazione: IGP Bianco Vermentino Toscana |
| Uve: 100% Vermentino |
| Produttore: Tenuta Torre a Cenaia |
| Contenuto: 0,75 l |
| Regione: Toscana |
| Zona di produzione: Cenaia (Crespina) |
| Vinificazione: diraspatura soffice, macerazione prefermentativa a freddo in vasche d'acciaio e fermentazione a temperatura controllata in vasche di cemento vetrificato per 20-30 giorni |
| Affinamento: il 90% del prodotto in vasche di cemento vetrificato sulle feccie fini, il restante 10% in barrique per 12 mesi e poi 8 mesi in bottiglia |
| Grado alcolico: 13% vol. |
| Temperatura servizio: 10-12° C |
| Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli |
| Profumo: molto intenso e persistente con note fruttate e floreali marcate, fine ed elegante |
| Gusto: sapore fresco, sapido vellutato, avvolgente, dotato di buona struttura, morbido ed equilibrato |