Nel cuore della Tenuta sulle sponde di un lago esposto al vento di mare il vigneto fruttifica rigoglioso da più di trent'anni, un'accurata selezione di uve con raccolta eseguita rigorosamente a mano, si abbina perfettamente con piatti di pesce, carni bianche, salumi e formaggi
Denominazione: IGP Bianco Vermentino Toscana |
Uve: 100% Vermentino |
Produttore: Tenuta Torre a Cenaia |
Contenuto: 0,75 l |
Regione: Toscana |
Zona di produzione: Cenaia (Crespina) |
Vinificazione: diraspatura soffice, macerazione prefermentativa a freddo in vasche d'acciaio e fermentazione a temperatura controllata in vasche di cemento vetrificato per 20-30 giorni |
Affinamento: il 90% del prodotto in vasche di cemento vetrificato sulle feccie fini, il restante 10% in barrique per 12 mesi e poi 8 mesi in bottiglia |
Grado alcolico: 13% vol. |
Temperatura servizio: 10-12° C |
Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli |
Profumo: molto intenso e persistente con note fruttate e floreali marcate, fine ed elegante |
Gusto: sapore fresco, sapido vellutato, avvolgente, dotato di buona struttura, morbido ed equilibrato |