Prodotto nelle zone di Greve in Chianti, esclusivamente da uve Sangiovese , è un vino che offre grande armonia e persistenza al palato, consigliato su carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati
| Denominazione: Chianti Classico DOCG |
| Uve: 100% Sangiovese |
| Produttore: Castel di Grevepesa |
| Contenuto: 0,75 l |
| Regione: Toscana |
| Zona di produzione: Chianti Classico |
| Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata di 28°C con 15 giorni di macerazione sulle bucce |
| Affinamento: 50% in botte di rovere di Slavonia per 24 mesi, 50% in barrique per 12 mesi e poi almeno 3 mesi in bottiglia |
| Grado alcolico: 13% vol. |
| Temperatura servizio: 18-20°C |
| Colore: un rosso rubino profondo |
| Profumo: sentori profumi di frutti di bosco, amarene, a susseguire note speziate e sul finale la vainiglia che ci conferma il terziario |
| Gusto: si presenta con una buona struttura e un corpo non singolare ma ben equilibrato. Sul finale presenta un retrogusto armonico e persistente |