Un gusto ben bilanciato, elegante, ricco di espressioni del territorio, un vino che sulla tavola sa perfettamente interagire con selvaggina e formaggi stagionati ma si difende bene anche con un piatto Toscano come il cinghiale in umido.
Denominazione: Barbaresco DOCG |
Uve: 100% Nebbiolo |
Produttore: Azienda Angelo Negro |
Contenuto: 0,75 l |
Regione: Piemonte |
Zona di produzione: Barbaresco (Langhe) |
Vinificazione: tradizionale, cappello galleggiante minimo per 15-18 giorni circa |
Affinamento: 26 mesi totali, tra botti di rovere di slavonia e bottiglia |
Grado alcolico: 14,5% vol. |
Temperatura di servizio: 16-18°C |
Colore: rosso granato classico, molto intenso. |
Profumo: All’olfatto è preciso, ricorda i profumi di frutta rossa, spezie ed agrumi. |
Gusto: è ben bilanciato, elegante senza eccessiva asperità tannica, con retrogusto morbido, speziato e mentolato. |