Un gusto ben bilanciato, elegante, ricco di espressioni del territorio, un vino che sulla tavola sa perfettamente interagire con selvaggina e formaggi stagionati ma si difende bene anche con un piatto Toscano come il cinghiale in umido.
| Denominazione: Barbaresco DOCG |
| Uve: 100% Nebbiolo |
| Produttore: Azienda Angelo Negro |
| Contenuto: 0,75 l |
| Regione: Piemonte |
| Zona di produzione: Barbaresco (Langhe) |
| Vinificazione: tradizionale, cappello galleggiante minimo per 15-18 giorni circa |
| Affinamento: 26 mesi totali, tra botti di rovere di slavonia e bottiglia |
| Grado alcolico: 14,5% vol. |
| Temperatura di servizio: 16-18°C |
| Colore: rosso granato classico, molto intenso. |
| Profumo: All’olfatto è preciso, ricorda i profumi di frutta rossa, spezie ed agrumi. |
| Gusto: è ben bilanciato, elegante senza eccessiva asperità tannica, con retrogusto morbido, speziato e mentolato. |