Dal grano tenero delle colline di pisa si produce la farina bianca, molto più malleabile rispetto a quella di grano duro, la farina di Tipo 0 è ricavata dalla parte più esterna del chicco di grano tenero e assorbe circa la metà del suo peso in acqua, ideale per grandi lievitati che necessitano di un'importante idratazione, usata molto per pizza e pane
| Tipologia: Farina |
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Ingredienti: 100% grano tenero |
| Produttore: Cooperativa Produttori Agricoli Colline Pisane |
| Regione: Toscana |
| Zona di produzione: Colline Pisane |
| Peso: 1 kg |