Denominazione: Vino da tavola
Uve: 85 % Cabernet Sauvignon 15 % Cabernet Franc
Produttore: Tenuta San Guido
Contenuto: 0,75 l
Regione: Toscana
Zona di produzione: Bolgheri
Vendemmia: La maturazione dell'uva è stata perfetta, la vegetazione è stata rigogliosa e la produzione dell'uva ha manifestato una buona gradazione zuccherina ed un notevole corredo di tannini nobili a carattere di rotondità e facilmente polimerizzabili insieme ad una ricchezza di sostanze estratti ve, che proprio evidenziano il valore della struttura e del profilo gustativo del vino. La parte di sostanze che costituiscono il profumo era altrettanto evidente e complessa, sino dall'inizio della vinificazione
Vinificazione: L'uva della vendemmia '88 oltre ad essere molto sana aveva una buccia di notevole spessore, ricca di sostanze polifenoliche e glucosidiche le quali hanno determinato un carattere al mosto di colore e di sapore del tutto singol
Affinamento: Il vino ha soggiornato in "barriques" per 22 mesi circa ed è quindi passato in bottiglia per il necessario affinamento in vetro.
Grado alcolico: 12,5% vol.
Temperatura servizio: 16°-18° C
PEZZO UNICO TRATTATIVA PRIVATA PREZZO DA CONCORDARE