Tenuta San Guido

Sassicaia - 1988 pezzo UNICO TRATTATIVA PRIVATA

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Denominazione: Vino da tavola

Uve:  85 % Cabernet Sauvignon 15 % Cabernet Franc

Produttore: Tenuta San Guido

Contenuto: 0,75 l

Regione: Toscana

Zona di produzione: Bolgheri

Vendemmia: La 
maturazione dell'uva è stata perfetta, la vegetazione è stata rigogliosa e la produzione dell'uva ha manifestato una buona gradazione zuccherina ed un notevole corredo di tannini nobili a carattere di rotondità e facilmente polimerizzabili insieme ad una ricchezza di sostanze estratti ve, che proprio evidenziano il valore della struttura e del profilo gustativo del vino.    La parte di sostanze che costituiscono il profumo era altrettanto evidente e complessa, sino dall'inizio della vinificazione

Vinificazione: L'uva della vendemmia '88 oltre ad essere molto sana aveva una buccia di notevole spessore, ricca di sostanze polifenoliche e glucosidiche le quali hanno determinato un carattere al mosto di colore e di sapore del tutto singol 

Affinamento: Il vino ha soggiornato in "barriques" per 22 mesi circa ed è quindi passato in bottiglia per il necessario affinamento in vetro.

Grado alcolico: 12,5% vol.

Temperatura servizio: 16°-18° C

PEZZO UNICO TRATTATIVA PRIVATA PREZZO DA CONCORDARE