Nei vigneti di media ed alta quota che sono particolarmente ben ventilati, crescono e maturano uve di Pinot Nero molto eleganti, da cui si ricava questo vino dalle note accattivanti, si sposa bene con arrosto di capretto su purè di sedano e carote.
| Denominazione: Alto Adige DOC |
| Uve: 100% Pinot Nero |
| Produttore: Kellerei Terlan |
| Contenuto: 0,75 l |
| Regione: Alto Adige |
| Zona di produzione: Terlano - Oltradige |
| Vinificazione: tradizionalmente in rosso, in recipienti d'acciaio inossidabile, a temperatura fino a 30ºC, con accurati rimontaggi; maturazione e malolattica in grandi botti. |
| Affinamento: 7-10 mesi in botte grande di rovere |
| Grado alcolico: 13,5% vol. |
| Temperatura di servizio: 18-20°C |
| Colore: Rosso Rubino Vivo |
| Profumo: fresco con note aromatiche che vanno dalla mora al mirtillo nero, dall’acquavite di ciliegia alla liquirizia, con una leggera nota di sottobosco |
| Gusto: questo Pinot nero esalta l’equilibrio tra una pienezza fruttata e una struttura leggermente tannica, un equilibrio che conferisce a questo vino delle spiccate note minerali e una grande eleganza |
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