Il Five Roses è stato il primo rosato in Italia, da allora viene riconosciuta la produzione di rosati pugliesi come una delle più apprezzate del territorio nazionale, prodotto con prevalenza di uve Negramaro, si consiglia di abbinarlo a risotti, bolliti e piatti a base di pesce
| Denominazione: IGT Salento |
| Uve: 90% Negroamaro, 10% Malvasia nera di Lecce |
| Produttore: Leone de Castris |
| Contenuto: 0,75 l |
| Regione: Puglia |
| Zona di produzione: Salento |
| Vinificazione: macerazione pellicolare delle uve per alcune ore e successiva estrazione del mosto fiore. La fermentazione alcolica in tini di acciaio inox alla temperatura 16-20°C |
| Affinamento: minimo 2 mesi in acciaio |
| Grado alcolico:12% vol. |
| Temperatura servizio: 08°-10° C |
| Colore: rosa corallo , molto brillante |
| Profumo: al naso fruttato e floreale molto nitidi, piccoli frutti rossi ciliegine di bosco e fragoline fiori freschi |
| Gusto: in bocca un corpo leggero e fresco, un vino morbido con una buona sapidità e fruttato, ben equilibrato |
Premi Riconosciuti:
| 2018 Vitae Ais | 4/4 viti |
| 2018 Wine Spectator | 87/100 |
| 2018 Gambero Rosso | 2/3 bicchieri |
| 2017 Bibenda | 5/5 grappoli |
| 2017 The Drink Bussiness | Bronze Metal |