San Felice

Il Grigio - Chianti Classico DOCG - 2016

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Il Grigio in un sorso è in grado di far distinguere il territorio d'origine, la Toscana, con le caratteristiche della pura razza Sangiovese, ottimo come abbinamento con paste e risotti con sugo di carne, ideale con carne rossa in umido, e formaggi stagionati 

Denominazione: DOCG Chianti Classico 
Uve: 100% Sangiovese
Produttore: San Felice
Contenuto: 0,75 l
Regione: Toscana
Zona di produzione: Castelnuovo Berardenga (Chianti Classico)
Vinificazione: fermentazione a contatto con le bucce per 18-20 giorni ad una temperatura di 28-30°. fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox
Affinamento: per l'80% della massa matura viene fatto un affinamento in botti di rovere Slavonia mentre il restante 20% in botti di rovere francese per 24 mesi, successivamente viene fatto un affinamento in bottiglia per circa 6 mesi 
Grado alcolico: 13.5% vol.
Temperatura servizio: 16/18° C
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: al naso è persistente con sentori di viola mammola e frutti di bosco rossi 
Gusto: in bocca si presenta come un vino corposo, fermo nei suoi tannini succosi e una fresca acidità. il legno ben dosato regala una complessità aromatica piacevole 

 

Premi Riconosciuti

2016 Robert Parker   93/100
2016 ExtraWine  92/100