L'eleganza di questo vino dovuta all'attenta lavorazione fatta in vigna e in cantina denotano quanto amore i proprietari mettono nel fare il proprio lavoro, ricco di sentori e aromi, un vino che riesce a reggere il confronto con bianchi più blasonati, potrebbe rivelare sorprese abbinato con un coniglio in bianco, un galletto al mattone ma anche con una zuppa di pesce leggermente macchiata di pomodoro
| Denominazione: Toscana IGT Bianco |
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Uve: 100% Trebbiano |
| Produttore: Podere Spazzavento |
| Contenuto: 0,75 l |
| Regione: Toscana |
| Zona di produzione: Colline Pisane |
| Vinificazione: Accurata scelta manuale dei grappoli, fermentazione alcolica in anfore di cocciopesto da 350 lt |
| Affinamento: il vino non viene svinato ma le bucce rimangono a macerare a contatto con il vino per un anno, grazie all'elevato scambio d'ossigeno del cocciopesto |
| Grado alcolico: 13 % vol. |
| Temperatura di servizio: 10-12°C |
| Colore: intenso giallo dorato con riflessi arancio |
| Profumo: sentori di frutta gialla matura, miele e vaniglia |
| Gusto: persistente e avvolgente, una freschezza unica, con un'ottima acidità |