Podere Spazzavento

L'Uva e La Terra - Toscana IGT Bianco - 2017

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 L'eleganza di questo vino dovuta all'attenta lavorazione fatta in vigna e in cantina denotano quanto amore i proprietari mettono nel fare il proprio lavoro, ricco di sentori e aromi, un vino che riesce a reggere il confronto con bianchi più blasonati, potrebbe rivelare  sorprese abbinato con un coniglio in bianco, un galletto al mattone ma anche con una zuppa di pesce leggermente macchiata di pomodoro

Denominazione: Toscana IGT Bianco
Uve: 100% Trebbiano
Produttore: Podere Spazzavento
Contenuto: 0,75 l
Regione: Toscana
Zona di produzione: Colline Pisane
Vinificazione: Accurata scelta manuale dei grappoli, fermentazione alcolica in anfore di cocciopesto da 350 lt
Affinamento: il vino non viene svinato ma le bucce rimangono a macerare a contatto con il vino per un anno, grazie all'elevato scambio d'ossigeno del cocciopesto
Grado alcolico:  13 % vol.
Temperatura di servizio: 10-12°C
Colore: intenso giallo dorato con riflessi arancio
Profumo: sentori di frutta gialla matura, miele e vaniglia
Gusto: persistente e avvolgente, una freschezza unica, con un'ottima acidità