Ornellaia

Ornellaia - Bolgheri Superiore DOC - 2014

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 “Ornellaia” è un prestigioso capolavoro enologico, simbolo per eccellenza del vino made in Italy. Proviene da Bolgheri, meraviglioso angolo di Toscana che ha stregato artisti e personalità di ogni tempo e che si è reso celebre per essere una terra in cui il taglio bordolese regala prodotti di straordinaria finezza e personalità, per gustarlo al meglio, ti consigliamo di aprirlo almeno 1 o 2 ore prima di servirlo, vino di grande longevità, già notevole se bevuto adesso, ma che ti suggeriamo di lasciare riposare in cantina per apprezzarne al meglio le grandi qualità che matureranno col tempo si può lasciar riposare in cantina anche oltre 20 anni, abbinabile con carni rosse alla griglia, in umido, selvaggina e formaggi stagionati

Denominazione: Bolgheri Superiore DOC (Supertuscan)
Uve: 34%Cabernet Sauvignon, 32%Merlot, 14% Cabernet Franc, 20% Petit Verdot
Produttore: Ornellaia
Contenuto: 0,75 l
Regione: Toscana
Zona di produzione: Bolgheri
Vinificazione: Le uve vengono vinificate separatamente in base al cru di provenienza, così da poter realizzare il taglio più espressivo di “Ornellaia”. La fermentazione alcolica si svolge in tini di acciaio inox, mentre quella malolattica avviene principalmente all'interno di barrique di rovere
Affinamento:  Dopo un primo affinamento di 12 mesi in barrique viene creata la cuvee, successivamente reintrodotta in legno per ultimare l’affinamento con altri 6 mesi circa. La maturazione in bottiglia richiede altri 12 mesi di paziente attesa
Grado alcolico: 14% vol.
Temperatura servizio: 18-20° C
Colore: Rosso rubino intenso e denso
Profumo: Note di frutta selvatica in confettura con sentori di torrefazione e gentili soffi vegetali di pino
 Gusto: Ricco ed equilibrato con tannini morbidi