Il Toscana Bianco IGT "Poggio alle Gazze" di Tenuta dell'Ornellaia è un bianco molto versatile a tavola. Si abbina perfettamente a piatti a base di verdure o di pesce. Ottimo anche con carni bianche. Da provare su delle uova al tegamino con asparagi
| Denominazione: IGT Bianco Costa Toscana |
| Uve: 80% Sauvignon Blanc 10% Vermentino 10% vionier |
| Produttore: Ornellaia |
| Contenuto: 0,75 l |
| Regione: Toscana |
| Zona di produzione: Bolgheri |
| Vinificazione: il mosto viene messo in barrique 23% nuove il 27% usate e il restante mosto in vasche di acciaio, cemento e botti |
| Affinamento: "6 mesi sur lies" con battonage, affinamento in bottiglia per 12 mesi |
| Grado alcolico: 13,5 % vol. |
| Temperatura servizio: 12°-13° C |
| Colore: giallo paglierino brillante |
| Profumo: agrumi e frutta esotica e fiori bianchi. In un secondo momento sempre al naso compaiono note di erbe aromatiche, di salvia e di spezie dolci |
| Gusto:In bocca è succoso e persistente, un vino fruttato vibrante e cristallino che lascia la bocca pulita e fresca, caldo a cui segue una buona nota acida accompagnata da un'avvolgente, una buona mineralità tendente al sapido. Questo vino da una struttura importante e dalle note fruttate mature, è un bianco di assoluto carattere e grande personalità |
Premi e riconoscimenti:
| James Suckling 2017 | 93/100 |
| Wine Spectator 2016 | 90/100 |
| Veronelli 2016 | 90/100 |
| Gambero Rosso 2016 | 2/3 bicchieri |
| Robert Parker 2017 | 89/100 |