Poggio Querciolo è un interessante vino di uve Syrah, è dotato di una grande versatilità per gli abbinamenti, si accompagna bene con carne rossa alla griglia, in umido o stufata, la sua morbidezza lo rende adatto anche a formaggi stagionati
Denominazione: Bolgheri IGT |
Uve: 100% Syrah |
Produttore: Casa di Terra |
Contenuto: 0,75 l |
Regione: Toscana |
Zona di produzione: Bolgheri |
Vinificazione: in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 22 giorni condotta con lieviti indigeni presenti naturalmente sulle uve, fermentazione malolattica spontanea nel corso dell'affinamento |
Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere francese di 2° e 3° passaggio e 6 mesi in bottiglia |
Grado alcolico: 14% vol. |
Temperatura servizio: 16/18° C |
Colore: rosso rubino intenso |
Profumo: al naso un bouquet di profumi rossi maturi e fiori appassiti, note balsamiche persistenti di eucalipto, menta |
Gusto: al palato si presenta ben composto ed equilibrato, i tannini dolci e ben levigati, la persistenza è abbastanza lunga |