Dai vigneti coltivati ad Aleatico. il vitigno più famoso e tipico dell'Isola d'Elba, molto amato da Napoleone, arrivano le uve per la produzione del Rosato delle Ripalte, un vino che si può godere come aperitivo oppure abbinato a un piatto di crudi di mare
| Denominazione: IGT Costa Toscana |
| Uve: Aleatico 100% |
| Produttore: Tenuta delle Ripalte |
| Contenuto: 0,75 l |
| Regione: Toscana |
| Zona di produzione: Isola d'Elba |
| Vinificazione: |
| Affinamento: in bottiglia |
| Grado alcolico: 13% vol. |
| Temperatura servizio: 12-13° C |
| Colore: rosa cerasuolo intenso e luminoso |
| Profumo: ricco di profumi primari, che richiamano i fiori e la frutta, arricchiti da sottili ricordi di macchia mediterranea |
| Gusto: fresco, aromatico e fruttato in bocca, delicatamente equilibrato e di lunga persistenza |