Vinificato ad un'altezza di circa 300/400 metri sulla costa del mare, Terre Saracene Rosato è un vino destinato alla buona ristorazione, ottimo per accompagnare antipasti, carni bianche, pesce alla brace e zuppe, ma lo si trova pienamente gradevole anche con la pizza.
Denominazione: Costa d'Amalfi DOC |
Uve: 70% Piè di Rosso, 30% Aglianico |
Produttore: Ettore Sammarco |
Contenuto: 0,75 l |
Regione: Campania |
Zona di produzione: Ravello e Scala |
Vinificazione: macerazione delle bucce con il mosto per 12 ore circa |
Affinamento: permanenza 3 mesi in acciaio con frequenti batonnages |
Grado alcolico: 12,5% vol. |
Temperatura servizio: 10-12° C |
Colore: rosa cerasuolo |
Profumo: forte sapidità riconoscibile già all'olfatto, accompagnata da sentori fruttati e floreali |
Gusto: spiccata sapidità dovuta alla sua vicinanza al mare, presente acidità equilibrata dal giusto calore |